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什么是鱼肉肠?

分类:
行业新闻
作者:
2019/05/05 08:12
【摘要】:
鱼肉肠也称鱼肉香肠,是以鱼肉为主要原料, 将鱼去除骨头、鱼刺、内脏等, 留下鱼肉部分,制成鱼糜,进行调味后灌制而成。

鱼肉肠也称鱼肉香肠,是以鱼肉为主要原料,

将鱼去除骨头、鱼刺、内脏等,

留下鱼肉部分,制成鱼糜,进行调味后灌制而成。

什么是鱼肉肠

鱼味十足鱼肉肠

或者再加入芝士、玉米、大虾、海参、牡蛎等辅料,

增加口味的同时,也使营养更加全面。

什么是鱼肉肠

鱼味十足鱼肉肠

鱼肉肠根据原料的不同,大致可以分为两类。

一种是以鳕鱼肉为主要原料,制成我们都比较熟悉的鳕鱼肠。

另一种是以多种鱼肉混合而成的鱼糜为原料,制成普通鱼肉肠。

不管是从口感方面,还是营养方面,鳕鱼肉都要优于普通鱼肉肠。

这是因为鳕鱼肉味甘美、营养丰富。

什么是鱼肉肠

鱼味十足鱼肉肠

肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,

而肉中所含脂肪只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;

肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,

还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。

鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。

因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

什么是鱼肉肠

鱼肉肠

鱼味十足钙世BIG棒鱼肉肠,是以鳕鱼肉为主要原料。

其原味鱼肉肠,鳕鱼肉含量高达65%!

在鳕鱼鱼肉肠原有丰富营养的基础上,

含钙量还非常丰富,达到300mg/100g

超过普通牛奶100mg/100ml的含钙量。

关键词:
鱼肉肠
鱼肉香肠
鱼肠